Nelson's Cheese & Deli, St. Paul

Nelson's Cheese & Deli, St. Paul

Od tvarohu a srvátky až po bezstarostný catering

Prečo musia byť syrové taniere, krabičkové obedy a podnosy so zákuskami také nudné? Ľudia si dávajú veľa práce s plánovaním večierkov, ale keď príde na rozprestretý sortiment žltých sušienok a plátkov oranžového syra, zdá sa, že úhľadnosť sa počíta viac ako predstavivosť.

Nelson Cheese & Deli, ktorý sa nachádza v mačiatkovom kútiku na štátnom výstavisku, má svoje produkty na vyššej úrovni – vizuálne aj chuťovo. Na trhu so syrmi pôsobia už viac ako 150 rokov a vďaka tejto dlhovekosti sa zákazníci vracajú viac.

V polovici 1850. rokov XNUMX. storočia si Hubert Greenheck zbalil kufre a emigroval z Európy do Ameriky, kde sa usadil v juhozápadnej mliečnej krajine Wisconsinu. O niekoľko rokov neskôr otvoril svoju prvú syráreň s mliekom zo susedných fariem. Jeho vnuk si neskôr otvoril továreň na výrobu syrov v meste Nelson, hneď za riekou od Wabasha. Továreň na syry Nelson, známa svojou rozmanitou ponukou syrov, je známou zastávkou pre cestovateľov z oblasti jazera Pepin.

Štát Wisconsin produkuje 26 percent všetkých syrov vyrobených v Spojených štátoch a 45 percent špeciálnych syrov v krajine. Jeho výrobcovia syra vyrábajú viac ako 600 druhov, typov a štýlov, vrátane najmenej 65 originálov Wisconsinu (tam boli vynájdené tehly a rožky). Zatiaľ čo mozzarella a čedar sú najobľúbenejšie, Wisconsin je tiež domovom poslednej továrne na Limburger v Severnej Amerike. Bez ohľadu na váš vkus, možnosti sú ohromujúce.

Nelson Cheese sa teraz sústreďuje na predvádzanie toho najlepšieho z Wisconsinu. Nakupujú priamo od mnohých malých rodinných podnikov. Chladiče sú plné obľúbených až nezvyčajných možností. Aby ich kurátorskú zbierku syrov ocenilo viac zákazníkov, do podnikania vstúpili ďalšie generácie a otvorili predajne v štýle lahôdok v Eau Claire, Rochester, Spring Lake Park a St. Paul. Zatiaľ čo väčšina syrov v ich chladičoch dnes pochádza z Wisconsinu, Nelson zahŕňa aj lákavé ponuky zo Stredozápadu a z celého sveta.

Rušný obchod St. Paul sa môže pochváliť chladiarenským boxom plným čerstvo balených syrov. Nedávno som vo firme vyskúšal sortiment a dánska modrá bola najobľúbenejšia. O druhé miesto sa delila údená gouda a extra ostrý biely čedar z New Yorku. Mojím obľúbeným predjedlom v tomto ročnom období je biely čedar s medovými jablkami – veľký úspech u mojich hostí! Medzi ďalšie obľúbené možnosti v obchode patrí parmezán, manchego, strunový syr, brusnicový kozí syr a tvarohové syry s množstvom chutí.

Okrem zásobeného chladiča je Nelson Cheese & Deli – lahôdkou.

Je to všetko so sebou, takže tam neplánujte jesť. Farebné tabule uvádzajú početné špeciality, ponorky a horúce sendviče. Hotdogy sú dostupné v štýloch Chicago, New York alebo St. Paul. Domáce šaláty alebo vlastné šaláty obsahujú 40 ingrediencií a 15 dresingov. Všetko je na objednávku na dlhom, čistom pulte. Možnosti sú čerstvé a dobre zásobené.

Prezrite si fotografický displej zobrazujúci niekoľko krokov k výrobe syra, ako aj historické fotografie a predmety nad chladičmi a pokladňou.

Kde sa však Nelson Cheese & Deli skutočne darí, je ich catering. Krásne navrhnuté podnosy na syry obsahujú to najlepšie z Wisconsinu, remeselné košíky na chlieb sú dokonalou alternatívou krekrov, podnosy na syr a bobuľové ovocie prekypujú farbami, škatule s rozmanitými sendvičmi obslúžia až 20 hladošov a čerstvo upečené dezertné tyčinky potešia všetkých maškrtníkov.

Moja kamarátka povedala, že si objednáva škatuľu sendvičov zakaždým, keď ide na skupinové stretnutie a nikdy nezostanú žiadne omrvinky. Nelson Cheese osobne vyrába všetky objednávky a rád spolupracuje so zákazníkmi na vlastných objednávkach.

Nezabudnite túto párty sezónu na pijanov bez alkoholu! Nelsons má celý chladiaci box venovaný nezvyčajným sódam a džúsovým nápojom s retro a šialenou grafikou. Napočítal som 13 druhov koreňového piva! Moja spoločnosť milovala Carousov tmavý krém a Limoncello, ale Blenheim Hot Ginger Soda nám vyrazila dych a prial som si, aby som si domov priniesol viac fliaš.

Šťastné plánovanie v tomto sviatočnom období! Zastavte sa v Nelson Cheese & Deli buď pre vašu skupinu, alebo pre vašu vlastnú pochúťku. Nebudete sklamaní.

Poznáte nejaké skryté poklady? Kontaktujte Lindu Koutskú na Facebooku.

NELSON SYR A DELI

1562 Como Avenue, St. Paul nelsoncheese.net

  • Dodávka je k dispozícii v celej oblasti metra Twin Cities.
  • Zastavte sa alebo navštívte ich webovú stránku, kde nájdete menu a objednávky.
  • Otvorené pondelok – piatok, 9:7 – 10:6; Sobota – nedeľa, XNUMX:XNUMX – XNUMX:XNUMX

TIP NA OBED: Klasické sendviče a sendviče s miestnym nádychom sú plné jedálnych lístkov. Vyberte si ich najlepšieho predajcu: Lexington.