夏のテイスティングメニュー

夏のテイスティングメニュー

甘いもの

更新日: 10 年 2018 月 3 日 – 午後 15 時 XNUMX 分

かわいいについて話しましょう!

ノース・ワシントン・アベニューのレストラン街に新しくできたテナント、エドワーズ・デザート・キッチンは、飲食店であると同時に「コンセプト」店でもある。 長い間空き家だった建物が、「フード」のトレンドスターたちが自分たちのものを闊歩する(そしてすする)目的地に改装されることに乾杯。

これを想像してみてください。天井のスポットによって照らされた淡いレンガのアーチが、磨かれた木の床と窓の壁のパレードの上にそびえ立っているインテリアを展示しています。 紫色のベルベットの椅子とマットブラックのラウンジというハイスタイルな雰囲気を備えた曲線美のバーを加え、タタソール風のデザイナードリンク (カクテルは 12 ドル、ワインとビールも) を提供するカクテル テーブルをご利用ください。

メロン・パブロワ

あなたが「最初にデザートを食べる」タイプの人なら、すぐに足を踏み入れてください。(結局のところ、次に体重計に乗る前に稲妻に撃たれる可能性があるときに、ケチなサラダを正当に摂取することに何の意味があるでしょうか?それがあなたのスタイルではない場合は、別の場所で食事の後、またはパフォーマンスの後、夜のグランドフィナーレにつまんでください。 しかし、お持ち帰りが必要な場合は、正直に言います。同様に高品質 (場合によってはそれ以上) で、より手頃な価格のものが他にあります。 (パティスリー 44 とルスティカ、あなたのことを話しているのです。)

EDKにはイチゴと赤ワインのソルベのようにバラ色の未来があるのだろうか? 教えてください。

その間、私はあなたに言います。 バーとクッキー(各$5)は、モルスパイクブラウニーから有塩バター(つまり普通ですよね?)のチョコレートチャンククッキーまでさまざまです。バターたっぷりでサクサクとした食感が自慢ですが、率直に言って一般的です。 マンゴーとカシューナッツが入ったカレースコッチルーは、ライスクリスピーバーをチョコレートフロストで改良したものです。 キャラメルとXNUMXつのスパイスのスニッカードゥードルは味も食感も一般的で、自宅のオーブンで作ったものに似ていました。

マンゴーココナッツクリームパイパフ

たぶんプリン(10ドル)が食べたいですか? モカティラミスはチョコレートケーキをベースにベルガモットを加えたツイストです。 それはいいですが、人生を変えるほどではありません。 バニラビーンズムースはまだ試していませんが、大豆を混ぜ込み、黒ごまスポンジの上に乗せた味噌キャラメルプリンは、私にとって(非常に個人的な反応であることを強調しておきますが)とても美味しかったです。味が悪くて食べきれませんでした。

自家製アイスクリーム (10 ドル、シェア用) も、問題なく美味しいことがわかりましたが、品質や味の点で、他の多くの一流店よりも優れているわけでも、珍しいわけでもありません。 (今回は、セバスチャン ジョーズとワールド ストリート キッチンの別館のフローズン グッズを取り上げています。)ブラックベリーとラズベリーのクランブルは、バニラに埋め込まれた甘くフルーティーな渦をもたらしましたが、アボカドとライムのシャーベット(私は大いに期待していました)は、バニラの中に圧倒的に強いことがわかりました。方程式の柑橘類の部分です。

「In our Case」と呼ばれるメニュー セクションでは、10 種類の特製セレクション (各 XNUMX ドル) が強調表示されており、それらはすべて最高の出来栄えです。 ヘーゼル ナッツ チョコレート ムースのナンバーには、心地よいヘーゼル ナッツ プラリネ クランチが目覚める濃厚なチョコレート サブレが添えられています。一方、リスト (およびメニュー全体) の断然の勝者は、優しく魅惑的なマンゴー ココナッツが贅沢に詰められた柔らかいシュークリームです。クリームとレモングラスの香り。

バナナチップクリフス

また、「Made Just for You」(他のメニューはそうではありませんでしたか? 15 ドル)と題されたメニュー セクションもあり、メロン パブロバ、ストーン フルーツ/チェリーのタルト、柚子カード、ババ オー ジンなどの夏向けのテイスティング アセンブリを特集しており、これは期待できそうです。 ここにもチーズプレートがあります。

その他のセイボリー: カルテット ($10) には、野菜のキッシュ、サワー種ライ麦ベースのタルティーヌ、ハムとグリュイエールのパニーノ、グジェール (スモーク サーモンとクリーム チーズのムースが詰められた風味豊かなシュークリーム) が含まれます。

EDK のオープン キッチンは、ミネソタ州アート インスティテュート インターナショナルで学び、元チェンバーズ キッチンのパティシエなどを務めたパティシエのクリスティーナ ケルベラー氏の手によって運営されています。 カウンターに上がるときは彼女に笑顔を向けてください。

エドワーズ デザート キッチン

200 ワシントン アベニュー N.

800-0335

ストロベリー&クリーム