ザ・リンホールのローストチキン

ザ・リンホールのローストチキン

肉と3つ

英語の中で最も胸がときめく言葉の XNUMX つは、バレンタイン カードに書かれている言葉ではないと私は主張します。 それはこれらです:肉とXNUMXつ。

深南部で祝われている、カウンターに上がり、プロテインを選び、特定の説得の側面を指さし、天国から直接ソウルフードに歯を食い込む、あの深南部で祝われる短期間のコンセプトほど愛しているとは言えません。

リンレイクの食品総合店、リンホールでは、メニューにそのようなホームスパンのラベルを付けていませんが、それがコンセプトです。 かしこまりました!

リンホールのダイニング ルームには、16 フィートのコミュニティ テーブルが並んでいます。
リンホールのダイニング ルームには、16 フィートのコミュニティ テーブルが並んでいます。

白くて明るく、とても居心地の良いダイニング ルームに入り、カウンターまでふらふらと進み、家庭的な肉の切り身をレジで選んで(14 ~ 19 ドル)、サイドを選びます(15 つでそれぞれ 6 ドルか XNUMX ドル、間違いなく食べやすいサイズです)シェアして)、リラックスしながらドリンクを楽しめるテーブルを選びましょう。 (ミネソタ州のこの計画の改善点は次のとおりです。「コ・コーラ」や甘いお茶で満足する必要はありません。ビール、ワイン、クラフト カクテルも選択肢の一部です。)

お好みで、コブ、ビーツ、ルッコラ、根菜などのサラダ($10)を追加してください。 私たちはそうしましたし、プレッシャーの下でお辞儀をし、ドギーバッグを懇願しなければなりませんでした。

うまい? 間違いなく、ローストした冬野菜のバトンとチェダーチーズの角切りとカリカリの砂糖漬けクルミがはしゃぎ、冬の果物の煮込みでほのかに甘くなり、マスタードビネグレットで彩りを添えます。 食事そのもの。

スモークピーターソンビーフショートリブ
スモークピーターソンビーフショートリブ

本題に戻ります。ローストチキン、ガーリック豚肩肉、または煮込みショートリブをお選びください。 骨なし牛肉は、ほろほろと柔らかく、キャラメル化したオニオンジュースの甘くておいしいインパクトと、私の好みのバルサミコの低音が輝いていました。 私の友人は、ローズマリーとガーリックのマリネでマッサージし、フォークを見ただけで溶けるまでローストした豚肉に投票しました。 それぞれに「ハウスパン」が付いています。この夜は、グレープフルーツほどの大きさの、光沢のあるディナーロールで、ジューシーなジュースを拭き取るのに最適です。

今、難しい部分があります。

XNUMX つの可能なサイドから XNUMX つを選択するのは、大人の女性であればメルトダウンすることなく習得できるタスクだと思うかもしれませんが、… クリネックスを通過します。 パルメザンチーズのポレンタは絶対に必需品で、少量のオリーブオイルのおかげでお粥のようにクリーミーです(ただし、チーズは控えめで、結果的には大丈夫でした。その日はマイルドなコーンの風味が続きました)。 シャキシャキとした芽キャベツも最高で、優しく黒ずんだ葉には、塩辛いブルーチーズ、甘いローストガーリック、その他の冬の果物が巧みに加えられています。 私たちはこれについても争った。

スモークピーターソンハムベネディクト
スモークピーターソンハムベネディクト

彼が選んだマカロニ&チーズは、柔らかくてフィルム状のトルキオパスタを、ニンニクのパン粉の下で軽いパルメザンチーズフォンデュで包みました。 わかりましたが、XNUMX つ星ではありません。 白インゲン豆をケールで煮込み、保存トマト、オリーブオイル、キッチンのミルポワで味付けした料理は、塩味が強すぎて長引くことができませんでした。 (それは XNUMX つ以上です。賢い皆さん、指を動かしていますか? まあ、残念です!)

次回はスタッフの見逃せないローストキノコをお勧めします。 あるいは、コラードグリーンのメープル煮込み。 揚げた新ジャガイモにチーズ風味のグラナパダーノとチリフレークを添えて。 どうしても必要ならフリットも。

スープ (カップ 5 ドル) や、店内のペストリー職人によるエレガントなデザートも提供していますが、それはまた次回までお待ちください。

戻る理由はたくさんあります。 それには、カップルやグループ、読書クラブ、革命計画者など、あらゆる人々が座って長居することが奨励される、歓迎的な雰囲気も含まれます。

2640 リンデール アベニュー S.

870-2640

ザリンホール.com