バンガロークラブの料理

クラブハウス リダックス

バンガローってどうなの?

オーナーたちは、ほとんど宗教的な熱意で絆を深めており、装飾のヒントを交換したり、特別な雑誌を購読したり、ウォーキングツアーを企画したりしているようです。 私の知る限り、植民地人や分割レベルに対するこれほどの敬意はありません。

地元の信者のための市の非公式クラブハウスは、彼らが愛する近所の施設「クラフトマン」でした。 所有者がやめろと言うとき、イーストレイクストリートからアップタウンまでずっと歯ぎしりの音が聞こえました。

追悼は終わりました。 このカフェは、新しいオーナーが賢明にも手つかずのまま残した、ほぼ神聖な装飾をそのままに、バンガロー クラブとして再オープンしました。

ただし、メニューはまったく新しいもので、以前グランド カフェで料理をしていたアンドリュー クラフト氏が指揮を執っています。 これは控えめなリストで、(アルマとコーナーテーブルのように)前菜、小さな(この場合はパスタ)コース、メインディッシュのXNUMXつのセクションに分けられています。

ここでは、これらのロールモデルとは異なり、ダイナーは XNUMX つすべてを食べる義務はありません。 各アイテムの価格はアラカルトで設定されています(しかもリーズナブル)。

何が彼らを団結させているのでしょうか? どのようなテーマ、どのようなスタイル、どのような焦点を当てているのでしょうか? わかりました。

ザ バンガロー クラブ

たとえば、前菜はリブからタコ、そして揚げズッキーニまで次々と調理されます。 一貫しているのは、遊び心、つまり、料理の信条が焦点に当てられていない場合でも、アイテムごとに実際に機能する要素の組み合わせである理由のようなものです。 そしておそらくそれは問題ではありません。

スターター ($9 ~ $13) に戻りましょう。 削ったフェンネルを和えた真珠のようなタコ銭の冷製サラダは、ローストしたアプリコットとクリーミーなブッラータチーズの塊で引き立てられ、マイルドでほぼフルーティーなビネグレットソースがかかっていました。

そして肋骨は? 桃の甘みがピリピリとまとった巨大な超肉厚豚骨。 彼らは、ハーブが散りばめられ、大根、セロリ、ブルーチーズが点在する大皿の上に置かれました。 もう一度クレイジーですが、とてもおいしいです。

これら XNUMX つのスターターは、お腹が空いていないダイナーにとって完全なディナーを形成することができます。 前菜には、ビーンサラダ、ジェムレタスサラダ、そしてここではペコリーノとチリアイオリでドレスアップした揚げズッキーニも含まれています。

勢いはパスタコース(ハーフまたは大盛$9~$12/$15~$19)でも続きました。 ズッカナンバーでは、甘酸っぱいアグロドルチェソースで和えた噛みごたえのある自家製パスタナゲットと、長時間煮込んだ柔らかい豚肩肉とブロッコリーの小片が特徴的で、驚くべきことのない楽しい組み合わせでした。

バンガロークラブの料理

しかし、その後、メザルーネ! メニューによると、半月型のパスタポケットには生地にハイビスカスが組み込まれており、中にはブラウンバターソース、ケシの実、そして「緑色のもの」を混ぜた滑らかなリコッタチーズの詰め物が入っていた(「心地よいハーブ」と読む)。 この組成物には、ビートグリーンの蔓、庭から直接収穫した細いインゲン、シェリービネグレットがトッピングされていました。 ちょっと量が多いですが(生豆などは多すぎる)、とても楽しいです。 トルテッリーニ、リガトーニ、シンプルなスパゲッティもリストされています。

ボリュームたっぷりだったので、前菜コースを食べる前に済ませました。バーガー 14 ドルからサーロイン 25 ドル、サーモンとスモークチキンです。 必要に応じて、幼魚、ファーマーグリーン、クリームコーン(バンガローのキッチンの定番)などのサイドメニューを追加します。

デザート($7~$8)に間に合うように復活したことを報告できることをうれしく思います。なぜなら、デザート($XNUMX~$XNUMX)は私が長い間出会った中で最高のものだからです。溶けたチョコレート、クレームブリュレ、チーズケーキの飽きたリストではなく、むしろ古いものだからです。 -流行の焼き菓子。

厚くて柔らかい生地のピーチパイは、最高の夏を祝いました。 カリカリとしたシュトロイゼルのトッピングがフルーツを飾り、自家製サワークリームアイスクリームが添えられています。

チェリーのクラフティも同様に魅力的で、カスタードのベースに甘くて濃い色のフルーツの山が添えられていました。 チョコレートアイスクリームはここでは完璧なパートナーではなかったかもしれませんが、誰が文句を言うのでしょうか?

どこでも見かけることのない興味深いワイン、生ビール XNUMX 種類、バンガロー時代にあったような、興味深いけれど奇抜ではない種類のカクテルをご用意しています。 素敵なパティオについても言及する必要がありますか?

バンガロークラブ

4300 E. レイク ストリート

866-3334