Elektromos nyuszi

Elektromos nyuszi

Te amo, Centro

Frissítve: 5. szeptember 2018. – 12:04

Iiii itt van!

Csak valamivel kevesebb várakozással, mint egy brit királyi esküvővel, megérkezett a várva várt elsőszülött a tervezett modern mexikói párosból. A Centro, a hamarosan megnyíló és formálisabb Popol Vuh lezser, pultos testvére, az ételtől őrjöngőket az újonnan feltöltött északkeleti Logan Park sarkába vonzza, amelynek főzésében a közeli szomszédja, az Indeed Brewing Company úttörő volt. aláírása hab.

Rengeteg cervesa van itt a Centróban. Vino is. És Jarritos a határtól délre.

De fordítsa figyelmét a kalandos koktéllistára (6–10 USD), amely olyan eredeti alkotásokat tartalmaz, mint az Electric Bunny (hosszú ital édes cachacából, fanyar lime-mal kiegyensúlyozott, a tüskés körte pír-rózsaszín levétől ragyogva). A Quincy Margarita az üdítő klasszikus, míg a Raspado de Mango egy furcsán csodálatos bourbon-főzet cukrozott sűrített tejjel (igen, tudom – de működik), amelyben eper, mangó és leborotvált jég. Legutóbbi Megnézem azásunk alkalmával desszertként szolgált, mert a konyha fagyasztója állítólag meghibásodott, így a felnőtt mexikói jégpattanásokat tartogatjuk a következő alkalomra. Néhány hét múlva churros is csatlakozik a listához, én is beállok a sorba.

Quincy Margarita
Quincy Margarita

Élvezze a librációt a járda teraszán, pimasz falfestményekkel megtámogatva, vagy bent, a szőke asztaloknál, amelyek cementpadlót rögzítenek, az ipari stílusnak megfelelően. A sok ablak, a hatalmas központi bár, az élénk alkotások, a parti fénysorok és a mexikói dallamok bulihangulatot teremtenek, amelyben megkóstolhatja a konyha rövidített, de magával ragadó menüjét.

Válasszon nyolc taco közül (3–5 dollár), vagy ami még jobb, karámoljon egy amigot, és kóstolja meg mindet. (Semmi gond, kicsik.) A finom, kreppszerű kagylóban lévő süteménylapra érkezve túlságosan könnyűnek bizonyult belélegezni.

És most az egyszer nem játszhatok kedvencekkel. Mindegyik más ízűnek bizonyult, és ugyanolyan ízletes, mint a következő.

Papas con chorizo
Papas con chorizo

A carnitas en adobo édes és lédús sertéshússzeleteket szállított, ananászsal tovább édesítve és csípős salsa verdével temperált. A barbacoa a puha bárányhúst kedvelte hagymával párolt, majd korianderrel és zicceres salsa crudoval felfrissítették. A Papas con chorizo ​​jól fűszerezett kolbászmorzsát hozott nekünk, burgonyával és élénken sült salsa verdével egyensúlyozva. A nopales szám pedig ennek a kaktusznak a kombinációját ünnepelte gombával, karamellizált hagymával, kelkáposztával és mogyoróközpontú salsa cacahuate-val.

A botanas opciók (3–8 dollár) nem csak a várt ceviche-vel vezetnek, hanem a nyers osztrigával is. Van egy saláta mogyoró-szezám salsával és paradicsomos vinaigrette-vel; frijoles; escabeche (pácolt zöldségek); guac és még sok más, beleértve a rendelésünket is.

Megidéztük a papas chingonákat – a leginkább függőséget okozó pálcikákat, amelyek több hónapos evés után a számba kerültek. A lisztes, barnás burgonyakarikákat – a siker érdekében – lágy, nyalogatható chipotle-krémbe és szelet lilahagymába öntik, majd porszerű cotija sajttal meghintik.

Mi nem tetszik? Eladtam.

Centro

1414 Quincy St. NE

345-5527