Dunn Brothers Coffee započeo je s radom 1987. godine na Grand Avenue u St. Paulu. Sklupčajte se na ovoj lokaciji uz kamin u ulici Lake Street i nazdravite njihovim gotovo 30 godina poslovanja.
Otprilike u ovo doba godine postajem piroman. Ne brinite, nećete morati zvati vatrogasce, ali kad bolje razmislim, ove bi novine sigurno bile izvrsna potpora. . . nakon što je pročitam, naravno.
Vidimo manje sunca u Minnesoti u veljači i ožujku i čini se da je teže izvući hladnoću iz naših smrznutih kostiju. El Niño je olakšao prvi dio zime, ali sada patimo. Takva je i jaka peć u mojoj kući. Nagomilala sam dolčevite s ovratnikom i flis, a čak sam se potrošila na pulover od kašmira ove godine, ali još uvijek ne mogu ostati topla. Spavanje je druga priča; hrpa vune na našem krevetu kronološki je slojevita povijest industrije pokrivača u Minnesoti: deka za vlak Pullman iz North Star Woolen Millsa, obljetnička deka Paula Bunyana iz Bemidji Woolen Millsa i numerirana deka iz Hudson's Baya iz Faribault Woolen Mill Company. Praktički nam trebaju blokovi i pribor da napravimo krevet da je tako težak.
No, ono što me stvarno grije je treperenje plamena. Zahvalan sam što Litin Party Paper prodaje staklene svijećnjake punjene voskom u restoranskom stilu za samo par dolara — imam ih posvuda po kući. Ali kad stvarno moram napustiti kuću, pobrinem se da na mom odredištu postoji kamin. U gradovima blizancima to nije previše teško; gotovo svaka kavana Caribou Coffee ima kamin, a njihov udoban drveni interijer čini odlično mjesto za zagrijavanje, mali rad ili brzi sastanak.
Kad sam se neki dan vraćao kroz Brooklyn Center, trebala sam šalicu kave i ušao sam u potpuno neugledni trgovački centar. Na moje iznenađenje, CARIBOU COFFEE (8559 Edinburgh Center Dr. N) imao je fantastičan, potpuno okrugao kamin, s udobnim stolcima koji su ga okruživali. Srušio sam se.
Ali Caribou nije jedini kafić s kaminom. Pa sam odlučio krenuti u potragu kako bih ih sve pronašao. I trebam tvoju pomoć. Pošaljite mi svoje omiljene kafiće s kaminom. Sastavit ću glavni popis, a zatim ih prikazati na Facebooku do kraja zime. Onda ćemo sigurno ostati topli. Evo još nekoliko za početak:
Iako je samo električna žeravica, kamin u WILDE ROAST CAFE (65 SE Main Street) ima sjajnu prisutnost s izrezbarenim drvenim plaštem i okvirom od zrcala, golemim čupavim otomancem, stolicama s krilima i orijentalnim tepihom. Kafić se uvija oko kamina i pulta s delikatesom, dok se restoran s punom uslugom nalazi na katovima iznad. Raskošno mjesto za druženje.
Još jedan okrugli kamin — tako gostoljubiv i dijeljen — smjestio se usred užurbane Lake Streeta u DUNN BROS-u. KAVA (821 W Lake St.). Visoki stropovi i umjetno završeni zidovi i stupovi stvaraju urbanije iskustvo. Stavi noge ovdje i ostani cijelo poslijepodne.
Bilo da se radi o kavi, čaju ili vrućoj čokoladi, pripremite moj flamb.
Pošaljite svoje omiljene kamine i saznajte više o drugima, prateći Lindu Koutsky, Weekend Tourist, na Facebooku.
