قائمة تذوق الصيف

قائمة تذوق الصيف

يأكل الحلو

تم التحديث: 10 أغسطس 2018 - 3:15 مساءً

تحدث عن جميلة!

Edwards Dessert Kitchen ، مستأجر جديد في صف مطعم North Washington Avenue ، هو متجر "مفهوم" بقدر ما هو مطعم. هتافات لتجديد مبنى شاغر منذ فترة طويلة إلى وجهة لعشاق الموضة في غطاء محرك السيارة ليتبختروا (ويلبسوا) أغراضهم.

تخيل هذا: داخلي يعرض أقواسًا من الطوب الباهت مضاءة ببقع السقف ، ترتفع فوق أرضية خشبية مصقولة ومسيرة مرور على جدار النافذة. أضف في بارًا رشيقًا يرسو مكانًا عالي الجودة من الكراسي المخملية الأرجوانية والصالات ذات اللون الأسود غير اللامع ، والتي تحضرها طاولات الكوكتيل لمشروبات Tattersall-spiked (الكوكتيلات 12 دولارًا ؛ النبيذ والبيرة ، أيضًا).

البطيخ بافلوفا

إذا كنت شخصًا من نوع "تناول الحلوى أولاً" ، فتدخل مباشرة. (بعد كل شيء ، ما الهدف من تناول السلطة بشكل صحيح في حين يمكن أن تصطدم بصاعقة البرق قبل الخطوة التالية على الميزان؟ استمتع أيضًا بقضماتك القليلة الأخيرة على الأرض.) إذا لم يكن هذا هو أسلوبك ، فقم بتناول وجبة في مكان آخر ، أو بعد الأداء ، في ختام الأمسية. ولكن إذا كنت تتوق لتناول وجبة منزلية ، فسأكون صادقًا: ستجد نفس الجودة (وفي بعض الحالات ، أفضل) - وأسعار أكثر ملاءمة - في مكان آخر. (باتيسيري 44 وروستيكا ، أنا أتحدث عنك).

هل سيكون مستقبل EDK ورديًا مثل شربات النبيذ الأحمر بالفراولة؟ أخبرني أنت.

في غضون ذلك ، سأخبرك. تتراوح البارات وملفات تعريف الارتباط (5 دولارات لكل منها) من كعك الخلد المملح إلى زبدة مملحة (أي عادية ، أليس كذلك؟) كعكات الشوكولاتة - زبداني ويفتخر بفتات لطيفة ولكن ، بصراحة ، عامة. إن السكوتشيرو بالكاري الذي يحتوي على المانجو والكاجو هو عبارة عن تحسين مصقول بالشوكولاتة في بار رايس كريسبي. كان طبق سنيكر دودل بالكراميل وخمس توابل عامًا في الذوق والملمس ، على غرار ما يخرج من أفران بلدي.

فطيرة كريم مانجو وجوز الهند

ربما تشتهي الحلوى (10 دولارات)؟ توظف موكا تيراميسو قاعدة كعكة الشوكولاتة كتطورها ، إلى جانب إضافة البرغموت. جيد ، لكن لا يغيّر الحياة. لم أجرب موس الفانيليا بعد ، لكن بودنغ الميسو بالكراميل ، مع ضخ فول الصويا في الخليط ، ووضعه على إسفنجة السمسم الأسود ، بالنسبة لي (وأؤكد أن هذا رد فعل شخصي للغاية) كان كذلك تذوق لا أستطيع الانتهاء منه.

أثبتت الآيس كريم المصنوع منزليًا (10 دولارات ، المخصصة للمشاركة) مرة أخرى أنها جيدة ولكنها ليست أفضل ولا أكثر غرابة من العديد من أماكن النخبة الأخرى ، سواء من حيث الجودة أو النكهة. (هذه المرة أستدعي ملحق الأشياء الجيدة المجمدة لسيباستيان جو و World Street Kitchen.) لقد قدم فتات التوت الأسود حلوًا حلوًا بطعم الفانيليا ، في حين أن شربات الأفوكادو والليمون (كان لدي آمال كبيرة) أثبتت أنها قوية بشكل كبير على الجزء الحمضي من المعادلة.

يسلط قسم القائمة المسمى "في حالتنا" الضوء على خمسة اختيارات للتوقيع (10 دولارات لكل منها) ، وهي الأفضل على الإطلاق. يحضر رقم موس البندق والشوكولاتة مع سمور الشوكولاتة الغني الذي يستيقظ مع قرمشة حلوى البندق اللذيذة ، في حين أن الفائز في القائمة (والقائمة بأكملها) عبارة عن قشدة طرية مليئة ، بشكل مجيد ، مع المانجو وجوز الهند اللطيف. كريم ورائحة الليمون.

منحدرات رقاقة الموز

يوجد أيضًا قسم قائمة بعنوان "Made Just for You" (لم يكن الآخرون؟ 15 دولارًا) ، ويضم مجموعة تذوق في الصيف من البطيخ بافلوفا ، والفاكهة الحجرية / تارت الكرز ، وخثارة yuzu و baba au gin ، والتي تبدو واعدة. ستجد طبق جبن هنا أيضًا.

المزيد من المذاقات: تشتمل الرباعية (10 دولارات) على كيشي نباتي ، وتارتين يعتمد على الجاودار المخمر ، ولحم الخنزير و gruyere panino و gougere ، تلك الكريما اللذيذة ، المليئة هنا بسمك السلمون المدخن وموس الجبن الكريمي.

يقع مطبخ EDK المفتوح في أيدي طاهية المعجنات كريستينا كيلبيرر ، التي درست في Art Institutes International Minnesota وشغلت منصب طاه المعجنات في Chambers Kitchen السابق ، من بين مناصب أخرى. امنحها ابتسامة وأنت تصعد إلى المنضدة.

إدواردز دسيرت كيتشن

200 شارع واشنطن ن.

800-0335

فراولة وكريم