الصورة المقدمة

Esker Grove 2.0 تحديث

لقد تحول أحد المطاعم الأقل احترامًا إلى أحد المطاعم الجديدة المفضلة لدي. أنا أحب ذلك عندما يحدث ذلك.

أنا أتحدث عن Esker Grove من مركز الفنون ووكر. في زيارتين الأوليين ، كانت القائمة بالخارج (حسنًا ، غريب تمامًا) مثل بعض الأعمال الفنية القريبة. كل شيء عن The Walker هو الابتكار - فهمت ذلك - ولكن عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام ، فإن ذلك الرأس الأصلي شبه العاري من القرنبيط ، أو رقم الجزر الأبيض ، حسنًا ... أراهن أنهم لم يكونوا من بين أكثر الكتب مبيعًا.

تقدم سريعًا إلى أمسية صيفية مشبعة بالبخار مؤخرًا.

أثناء جلوسي في الفضاء المضاء بنور الشمس ، شاهدت أشخاصًا يرتدون سراويل الركض وهم يتلقون ترحيبًا حارًا. وبالتالي ، فإن العملية ترسل رسالة مفادها أن هذا ليس مجرد موقع لكبار الشخصيات في كرافات الحرير. شهدنا طوال المساء بعضًا من أفضل الخدمات وأكثرها إنجازًا على هذا الكوكب. وهذه الأيام لديها طعام يناسبها.

والنبيذ. اكتشفنا بينوت جريجيو غير مألوف من سلوفينيا يحمل توهجًا برتقاليًا ورديًا يتناسب مع غروب الشمس خلف الواجهة الزجاجية ، ويوحد رواد المطعم مع حديقة المنحوتات. مع ذلك ، قضمنا أرانسيني المقرمش - كرات الأرز الإيطالية المخصصة بالفطر ، وجبن الكومت الغني والمكسرات وزهر الجرجير.

نجم آخر في قسم قائمة "الوجبات الخفيفة" (من 8 إلى 15 دولارًا) كان موس كبد البط المخملي الأنيق تحت غطاء المحرك الشفاف. يتم تقديمه مع البصل الأحمر المخلل والخردل المحبب - النكهات الحادة لإبراز الثراء الفاخر وكبح جماحه - إلى جانب هراوات من الخبز المحمص بالزبدة. إنه مقسم بسخاء كافٍ للمشاركة.

بالانتقال إلى قسم "المبتدئين" في القائمة (9 دولارات - 13 دولارًا ، معظمها من السلطات) ، صوتنا لمزج الخوخ والأفوكادو. خارج المركز؟ أنت تراهن ، وهل تعمل من أي وقت مضى. شرائح التجنب الباردة والدسمة ملتصقة بأجزاء حلوة من الخوخ الدافئ ، مبعثرة فوق هامش من الجرجير وتناثر بذور البيبيتا المحمصة: الصيف على طبق. أو قم بالتصوير للحصول على التفاح الثنائي الابتكاري والكحلبي. أو رقم Esker Grove: الأعشاب والأعشاب البحرية والخضروات.

بعد ذلك ، طلبنا عنصرين من قائمة "الوسط" (12 - 18 دولارًا أمريكيًا) - فطيرة السلطعون وسميد جنوكتشي - ولكن ، بعد أن شعرنا بأننا ذهبنا إلى البحر ، سمح لنا الخادم بإلغاء أحدهما (الفطيرة).

ومع ذلك ، فإن شذرات النوكي - سوتها برفق بعد الاستحمام في الماء المغلي - أثبتت أنها مخيبة للآمال. ثبت أن قوام الخبز جيد بعد دهن السميد للحصول على البطاطس المعتادة ، لكنه لم يكن مقنعًا. تم رمي القطع الصغيرة بقطع صغيرة من الهليون الأبيض (كان علينا البحث عنها) مضيفة القليل من النكهة أو الاهتمام بالألوان. وانضم إليهما ترتر صغير من الكمأة السوداء وغبار من جبن البارميزان. لا توجد صلصة ، كما لاحظنا (بشكل جيد) للنادل ، لربط التركيبة وترطيبها وتوحيدها. (لقد أزال العنصر من فاتورتنا بلا داع ولكن تفضل بإزالة العنصر).

من بين خمسة مقبلات (البنجر ، 21 دولارًا ، إلى لحم الضأن ، 32 دولارًا) اخترنا الإسكالوب ، 24 دولارًا. وصلت الرباعية الحلوة الحلوة المذاق برفق ، محترقة تمامًا ، جاهزة للاختلاط بقطع من القرنبيط وهريس القرنبيط الكريمي الناعم - كل ذلك تم إحياءه من خلال ركلة البانسيتا المالحة. أكمل فطر البوق العرض التقديمي لكنه فشل في اللعب بشكل جيد مع الآخرين - نسيج خشبي هنا أكثر من الذوق.

عُذْرًا ، لَا يُمْكِنُ أَنْ تَدْبِيرُ الْحَلَى ($ 8–11 $). تفضل القائمة التقلبات العبقرية على الحلويات العامة مثل بانا كوتا (الذرة الحلوة والتوت والريحان) وتريس ليتش (الشوكولاتة والكراميل المملح) وما شابه. المرة التالية.

وستكون هناك مرة أخرى ، الآن بعد أن جذبتني إيسكر غروف حديثًا.

اسكر جروف

723 فينلاند بليس

375-7542

eskergrove.com